Descrizione
La scuola francese insegna una lezione importante: quella dei “second vins” o vini d’ingresso. Si tratta di una selezione rappresentativa di quello che vuole essere una bandiera, un manifesto dello stile produttivo di una azienda capace di raggiungere il consumatore con un prezzo più accessibile. Paradossalmente si tratta del vino che richiede più cura della produzione. Le carte che Le Copin si gioca sono quelle che il nostro territorio ci ha fornito, un vino schietto e sincero che parla di Valle d’Aosta. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: osso rubino con sfumature rosa corallo
Profumo: impatto olfattivo da prossimità del banco frutta e verda al amercato: ortaggi freschi di diversa natura primeggiano nel calice con il pomodoro verde, il peperone giallo e il ravanello a sgomitare. In sequenza si affacciano note speziate più delicate di pepe rosa e curcuma
Gusto: la bozza è dura, feroce, dotata di tannino puntuale a introdurre un sorso decisamente sapido capace di rendere il calice quasi piccante coadiuvato dal ritorno aromatico di peperoncino. Un vino di grande personalità
Abbinamenti: carni rosse, secondi a base di carne, primi a base di carne, peperoni
Caratteristiche
Vitigni
Petit Rouge 80%, Cornalin 10%, Fumin 10%
Tipologia
Rosso fermo
Regione
Valle d’Aosta
Gradazione alcolica
14.0%
Formato
75cl
€14.00
