Descrizione
L’Albana, il più prestigioso vitigno autoctono di Romagna, è sempre stato coltivato dai conti Codronchi, gli antichi proprietari dei terreni ove ora sorge la Fattoria Monticino Rosso. Per ottenere questo vino in fase di vendemmia viene fatta un’accurata selezione delle uve, raccolte esclusivamente a mano, in piccole cassette, a metà Settembre circa, a seconda delle stagioni. Solo quando il grappolo è perfettamente maturo viene raccolto in più passaggi, in base allo stato di maturazione. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: giallo paglierino intenso con con riflessi verdognoli
Profumo: conturbante scia minerale che lentamente sfuma in una cascata di fiori e poi frutta gialla
Gusto: esprime un carattere ricco di forza ed eleganza. Il ritmo è incalzante, cresce di intensità mano a mano che i sapori minerali si fondono a quelli di agrumi, salvia, timo, sposandosi in un equilibrio che invita a bere un sorso dopo l’altro. Il finale e’ complesso avvolgente, con uno strascico minerale piacevole
Abbinamenti: aperitivo, pesce, crostacei, molluschi, frutti di mare, primi di pesce, antipasti di pesce, formaggi, carni bianche, affettati e salumi, tigelle
Caratteristiche
Vitigni
Albana 100%
Tipologia
Vino Bianco
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione alcolica
13.5%
Formato
75cl
€9.00
